Ajvar Chilli, 215 g – mittelscharf
Die mittelscharfe Chilli-Variante von Jelena’s Paprikamus aus Kurtovka-Paprika. Als Brotaufstrich, Dip oder Beilage zu Reis und Pasta.

Jelena´s Ajvar mit Chilli
Diese serbische Spezialität besteht zu 95 % aus Paprika der alten Sorte Kurtovka. Jelenas Eltern produzieren dieses Paprikamus in ihrem Familienbetrieb in Südserbien. Von der Aussaat über die schonende Verarbeitung bis hin zum Abfüllen der Gläser – alle Arbeitsschritte werden in liebevoller Handarbeit ausgeführt.
Der fruchtbare Lößboden im südlichen Tal der Morava, Achtsamkeit und Nachhaltigkeit im Umgang mit dem Ackerboden und den Pflanzen sowie die jahrzehntelange Familien-tradition sind Voraussetzungen für das Gedeihen dieser sonnenverwöhnten Paprika.
PflanzenInfo: Eine Pflanze bringt ca. 700 – 800 g Früchte, die je nach Reifegrad zeitversetzt geerntet werden. Ungefähr ein Drittel der Ernte wird jeweils als Saatgut für das nächste Jahr einbehalten.
Jelanas Ajvar enthält 95 % rote Paprika. Außer Sonnenblumenöl, Steinsalz und wildem Oregano als Gewürz gibt es keinerlei Zusätze.
Verzehrempfehlung:
pur als Dip zu Käse, zu Blattsalaten, zur Avocado, als Beilagezu gegrilltem Fleisch, zu Nudeln, zu Kartoffeln oder Reis, als Aufstrich auf dem Pizzaboden, als Brotaufstrich

Zutaten: 95% rote Paprika aus Südserbien, Steinsalz, Sonnenblumenöl, wilder Oregano und viel Liebe

1 Glas enthält ca. 1 kg frische Paprika

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Durchschnittlicher Nährwert pro 100 g:
E: 292 kJ / 570 kcal
Kohlenhydrat 9 g
davon Zucker 3,6 g
Eiweiss 1,4 g
Salz 1,1 g
Fett 3,1 g